《小巷人家》中的蛇瓜到底是啥？

《小巷人家》里，黄玲和宋莹两家人吃自己种的蛇瓜吃得够死，这让我想起以前我种蛇瓜时的情景来。

其实，蛇瓜并没有《小巷人家》里说的那么难吃，那么可怕。

我老公是个农业专家，他去山东寿光学习蔬菜种植的时候，给我们带回来了蛇瓜的种子，我们在温室大棚里试种了这个蔬菜。

当青白色、曲曲弯弯的蛇瓜被我父亲带到菜市场卖的时候，很快就围观了不少人，大家七嘴八舌的问了很多，原来，我们这里的人都没见过，更没吃瓜。

蛇瓜又名蛇豆，是一种葫芦科栝楼属一年生，攀援藤本蔬菜，挺好吃的。因其形状细长、弯曲，又是青白色的，类似蛇而出名。
吃蛇瓜的时候，需要用刀把蛇瓜切开，把里面的种子，是豆状的，清理出来，然后切成斜刀批或寸断就可以了，主要是爆炒或蛇瓜炒肉。

蛇瓜有一种特殊的清香，其实挺好吃的。

我就很爱吃，遇到卖蛇瓜的，我还会买，也不算贵。

《小巷人家》里，给大家提供的食用方法更多。

我后来在本地菜市场里也见过蛇瓜，还买过几次，就是它太长了，需要截断，不然不好拿。容易从袋子里掉出来。